Terbatasnya stok bahan baku menjadi tantangan yang harus dihadapi para industri susu, salah satunya PT Cisarua Mountain Dairy TBK (Cimory) di Sentul, Bogor, Jawa Barat. Untuk mendukung proses produksi, pabrik ini membutuhkan susu segar sebanyak 1.000 ton per bulan. Namun, dari banyaknya kebutuhan tersebut yang terpenuhi dari peternak lokal hanya sekitar 20 hingga 30 persen. "Kebetulan kita menyerap susu sekitar 20 sampai 30 persen dari total kebutuhan kita dan itu sudah maksimal, karena kebutuhan dari supply susu segar di Indonesia cukup sangat terbatas," ucap Direktur Manufacturing PT Cisarua Mountain Dairy TBK Pamungkas Bayu Triprasetyo di kantornya, Bogor, Jawa Barat, Kamis (22/10/2026). Pamungkas bilang, menyerap susu dari peternak lokal merupakan kewajiban untuk para industri. Oleh karena itu, Cimory terus berusaha memaksimalkan hasil susu dari dalam negeri yang biasa diambil dari peternak Jawa Barat dan Jawa Timur. Namun, karena stokny masih kurang, Cimory terpaksa mengandalkan susu impor untuk memenuhi kebutuhannya setiap bulan. Menteri Perindustrian (Menperin) Sarmuji mengakui, terbatasnya bahan baku lokal menjadi salah satu penyebab utilisasi industri masih rendah atau sekitar 75 persen. Oleh karena itu, Kementerian Perindustrian akan berkoordinasi dengan lembaga kementerian agar bahan baku susu yang dibutuhkan industri bisa terpenuhi dari lokal. "Kita akan memastikan bahan baku untuk industri akan tercukupi dengan baik," kata dia. Namun, untuk sementara waktu pemerintah juga memberikan kelonggaran impor bahan baku untuk menjaga angka produktivitas industri susu. "Sepanjang impor untuk kepentingan bahan baku kita akan beri relaksasi, akan beri kelonggaran. Kecuali bahan bakunya sudah tersedia dan bisa diproduksi di Indonesia, kita akan utamakan bahan baku yang tersedia di Indonesia dan diproduksi oleh Indonesia," pungkas dia.