JAKARTA. Kenaikan harga tepung tapioka mulai membebani pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM), khususnya yang bergerak di sektor makanan olahan. Lonjakan harga bahan baku tersebut berpotensi meningkatkan ongkos produksi hingga mendorong kenaikan harga jual produk ke konsumen. Ketua Umum Asosiasi Industri UMKM Indonesia (Akumandiri),Hermawati Setyorinny mengatakan, kenaikan harga tapioka di sejumlah daerah bahkan hampir mencapai 100%. Saat ini, harga tapioka di pasar sudah mencapai Rp 18.000 per kilogram, bahkan di beberapa tempat menyentuh Rp 20.000 per kilogram. “Kenaikan di beberapa tempat naik hampir 100%. Harga di pasar Rp 18.000, dan ada yang sampai Rp 20.000,” ujar Herma kepada Kontan, Rabu (11/11/2026). Menurutnya, lonjakan harga tersebut akan langsung berpengaruh terhadap biaya produksi UMKM. Kenaikan ongkos produksi juga berpotensi diteruskan kepada konsumen melalui kenaikan harga jual produk. “Kenaikan harga akan berpengaruh pada ongkos produksi. Dan itu akan menjadikan harga sampai ke konsumen naik,” katanya. Herma menyebut, UMKM yang paling terdampak adalah pelaku usaha makanan olahan, terutama produk kue yang menggunakan tepung tapioka sebagai bahan baku. Beberapa contoh kue dan jajanan yang menggunakan tepung tapioka sebagai bahan baku ialah kue basah, jajanan pasar, camilan olahan dan produk bakery. Atas kondisi tersebut, asosiasi berharap pemerintah segera mengambil langkah untuk menstabilkan harga tepung tapioka. Selain itu, pemerintah perlu memastikan ketersediaan pasokan di pasar agar pelaku UMKM tidak semakin terbebani oleh kenaikan harga bahan baku. “Kami berharap pemerintah bisa segera menstabilkan harga, termasuk menjaga ketersediaan barang di pasaran,” katanya.