Perum Bulog membuka peluang untuk membahas kembali keseimbangan harga gabah dan beras bersama pelaku usaha perberasan. Langkah ini disiapkan di tengah kenaikan harga beras, sementara Bulog berupaya menjaga agar harga di tingkat konsumen tak terlalu tinggi tanpa merugikan petani dan pengusaha penggilingan. Direktur Utama Perum Bulog Ahmad Rizal Ramdhani mengatakan pihaknya saat ini mulai menggelar pertemuan informal atau coffee morning untuk menyerap masukan dan keluhan dari produsen maupun konsumen. Dalam waktu dekat, Bulog juga berencana mengumpulkan sejumlah tokoh senior di sektor perberasan untuk mencari solusi bersama. "Nanti mungkin dalam waktu-waktu dekat kita akan kumpul dengan para sepuh-sepuh juga untuk diskusi mencari jalan yang terbaik agar konsumen juga tetap terjaga harganya, tidak merasa kemahalan dengan HET. Termasuk juga para produsen, para petani. Petani juga tidak merasa harganya terlalu rendah," ujar Rizal dalam konferensi pers di Gudang Bulog Sunter, Jakarta Utara, Selasa (10/11). Ia mengatakan diskusi tersebut juga akan melibatkan pengusaha penggilingan agar mereka tetap memperoleh margin yang layak. Dengan demikian, pemerintah berharap dapat menemukan keseimbangan harga bagi seluruh pihak, mulai dari petani hingga konsumen. "Teman-teman dari pengusaha-pengusaha penggilingan biar mereka juga masih dapat margin yang layak sehingga win-win solution ketemu antara produsen, konsumen, bahkan sampai dengan para petaninya," katanya. Kenaikan harga beras tercermin dalam data Badan Pusat Statistik (BPS). Pada Oktober 2026, rata-rata harga beras di tingkat penggilingan naik 0,26 persen secara bulanan dan 6,89 persen secara tahunan. Jika dirinci berdasarkan kualitas, harga beras premium di tingkat penggilingan naik 0,01 persen secara bulanan dan 11,32 persen secara tahunan. Sementara harga beras medium meningkat 0,35 persen secara bulanan dan 5,57 persen secara tahunan. Kenaikan juga terjadi di tingkat grosir dan eceran. BPS mencatat inflasi beras di tingkat grosir sebesar 0,01 persen secara bulanan dan 5,13 persen secara tahunan. Adapun di tingkat eceran, inflasi beras mencapai 0,08 persen secara bulanan dan 4,10 persen secara tahunan. Rata-rata harga beras pada Oktober 2026 tercatat Rp15.765 per kilogram di tingkat eceran, Rp14.994 per kilogram di tingkat grosir, dan Rp14.365 per kilogram di tingkat penggilingan. Angka tersebut merupakan rata-rata berbagai kualitas beras di seluruh wilayah Indonesia. Tekanan harga juga terlihat dalam perkembangan Indeks Perkembangan Harga (IPH) beras BPS hingga minggu pertama November 2026. Sebanyak 84 kabupaten/kota tercatat mengalami kenaikan IPH beras untuk seluruh kualitas dibandingkan Oktober 2026. Di tingkat provinsi, Maluku mencatat kenaikan IPH beras tertinggi sebesar 0,91 persen, dengan rata-rata harga beras Rp17.719 per kilogram (kg). Maluku Utara menyusul dengan kenaikan 0,40 persen dan harga rata-rata Rp17.321 per kg. Data tersebut menunjukkan perkembangan harga yang berbeda antardaerah.