JAKARTA, KOMPAS.com - Perum Bulog baru mampu memenuhi sekitar 30 persen kebutuhan beras premium di jaringan ritel modern atau setara 320.000 ton. Direktur Utama Perum Bulog Ahmad Rizal Ramdhani mengatakan, tengah menargetkan pemenuhan kebutuhan beras premium bisa meningkat hingga 50 persen dalam waktu dekat. Rizal mengaku saat ini pihaknya masih menghadapi kendala dalam memenuhi permintaan beras premium, terutama dari ritel modern. "Kebetulan sekarang kita sedang menghadapi kendala adalah beras premium. Kita sedang optimalkan, sedang maksimalkan, sehingga yang biasanya Bulog hanya bisa mencapai 30 persen kebutuhan beras premium nasional bisa mencapai 50 persen dalam waktu dekat ini," kata Rizal ditemui di Gudang Beras Bulog, Sunter, Kelapa Gading, Jakarta Utara pada Selasa (10/11/2026). Rizal menjelaskan, dari pemenuhan sekitar 30 persen tersebut, Bulog telah menyalurkan beras premium sekitar 320.000 ton ke pasar nasional. Ke depan, Bulog berharap volume penyaluran beras premium dapat meningkat menjadi sekitar 500.000 ton hingga 600.000 ton. "Ya, kalau pengadaan 30 persen itu sekitar 320.000 ton yang sudah kami salurkan ke pasar nasional. Dan harapan kami, kami bisa mencapai sekitar 500.000 sampai 600.000 ton ke depannya. Ini harapannya," ujarnya. Rizal mengungkapkan, permintaan dari pasar nasional, khususnya ritel modern, masih menjadi tantangan bagi Bulog dalam memenuhi kebutuhan beras premium. Adapun kendala yang dihadapi Bulog antara lain keterbatasan bahan baku dan tingginya harga gabah. Menurut Rizal, harga gabah saat ini rata-rata berada di atas Rp 8.000 per kilogram. "Ya, karena bahan bakunya yang terbatas. Kemudian yang kedua, harga gabahnya yang sekarang cukup tinggi, rata-rata di atas Rp 8.000," kata dia.