JAKARTA, KOMPAS.com - Menteri Perindustrian (Menperin) Muhammad Sarmuji, meminta agar beras pecah atau yang sudah lama di gudang Bulog bisa diserap oleh industri bihun. "Kenapa enggak beras-beras yang lama itu diperuntukkan untuk industri," ucap dia dilansir dari Program Naratama di kanal YouTube Kompas.com, Sabtu (31/10/2026). Sebab, industri bihun di Indonesia sangat membutuhkan beras pecah sebagai bahan baku utama. Namun, harga beras pecah di Indonesia sangat mahal mencapai Rp 11.000 per kilogram (kg). Sementara, kata Sarmuji, harga beras pecah di pasar global hanya Rp 5.700 - Rp 6.000 per kg. Mahalnya harga beras pecah di Indonesia membuat industri bihun sulit bersaing atau berkembang. "Tetapi kalau kita impor bahan baku, kita juga salah. Kenapa? Wong beras kita melimpah, stok banyak," sambung Sarmuji. Kondisi ini lah yang membuat industri bihun dilema, karena jika tak impor, biaya untuk membeli bahan baku beras pecah sangat lah tinggi dan menggerus margin. Oleh karena itu, Sarmuji mendorong agar stok beras lama di gudang Bulog bisa diserap oleh industri bihun. Hal ini sudah disampaikan oleh Sarmuji ke Kementerian Koordinator Bidang Pangan. Ia juga berjanji akan terus melakukan koordinasi dengan berbagai pihak agar industri bihun bisa mendapatkan bahan baku beras pecah dari dalam negeri dengan harga terjangkau. "Tentu kita harus berkomunikasi lagi dengan BPK karena mungkin ada acuan pemeriksaan dan lain sebagainya. Tetapi koordinasi itu akan sangat menentukan bagi ketersediaan bahan baku kita," pungkas Sarmuji.